دقيق عضوي بجوز الهند خالي من الغلوتين, فهو خيار رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، أو الذين يحتاجون إلى الإقلاع عن الغلوتين بسبب الحساسية. نظرًا لأن طحين جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والدهون مقارنة ببدائل القمح الأخرى .
فوائدة
دقيق عضوي خالي من الجلوتين يعد قوامًا فريدًا وعجينًا مما يجعله رائعًا لصنع الخبز والكعك السريع. بديل لذيذ وخالي من الغلوتين لدقيق القمح الآخر ، يمكن أن يضيف دقيق جوز الهند حلاوة طفيفة ونكهة جوز الهند الجذابة للخبز والبسكويت والفطائر والعصائر وغيرها. يمكن إضافة طحين جوز الهند العضوي إلى الوصفات القياسية المعتمدة على الحبوب لزيادة الألياف ، ثبت أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة وتقليل الكوليسترول. تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالألياف يفيد مرضى السكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين ، ودعم الوزن الصحي.
يساعد دقيق جوز الهند في تحسين عملية الهضم بسبب محتواه العالي من الألياف. يحتوي على نسبة عالية من الألياف مقارنة بدقيق القمح ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تعزز الأطعمة الغنية بالألياف الهضم الجيد ونمو البكتيريا الصحية في أمعائك. يساعد ذلك في الحفاظ على انتظام حركات الأمعاء والوقاية من الأمراض.
استخداماتة
نحن نحترم المزيج الرائع من الألياف مع الحفاظ على بساطة منتجاتنا ، ودقيق عضوي بجوز الهند هو مثال ممتاز على هذه الممارسة. مثل جميع منتجاتنا الخالية من الغلوتين ، يتم التعامل مع دقيق الجوز بعناية في منشآتنا الخالية من الغلوتين بنسبة 100٪. يتم معالجته بشكل طفيف ، ومليء بالعناصر الغذائية ، ويقدم نكهات حلوة ومكسرات طبيعية ، ودقيق الجوز لدينا صحي بقدر ما هو لذيذ.
في حين أن أنماط النظام الغذائي الغني بالألياف والبروتين قد تزيد من فقدان الوزن وتحافظ على وزن صحي ، في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل يربط دقيق جوز الهند مباشرة بفقدان الوزن. على الرغم من أن الحبوب الكاملة مصدر ممتاز للألياف والبروتين وفيتامينات ب الأساسية .
مميزاتة
تظل المعجنات والمخبوزات الأخرى رطبة وتحتفظ بنكهة لطيفة بإستخدام دقيق عضوي بجوز الهند، كل ذلك دون أن تغمرها نكهة جوز الهند. في حين أن كل هذه الطحين هي خيارات جيدة للخبز الخالي من الغلوتين ، وجدت دراسة من عام 2020 أن استخدام مزيج من جوز الهند ودقيق اللوز في الكعك الخالي من الغلوتين والصديق للكيتو أسفر عن فطائر مافن أكثر نعومة ونكهة ورطوبة من تلك التي تستخدم فقط دقيق جوز الهند , ثم يتم كشط لب جوز الهند ، وشطفه ، وبشره ، ويتم التصفية لفصل المواد الصلبة عن الحليب. نقوم بكشط اللحم من داخل جوز الهند بالكامل ، مبشور ، ومصفى لفصل المواد الصلبة عن حليب جوز الهند.