المتجر العضوي يقدم لنا العديد من الأكل العضوي والذي هو اختياره الأن هو اتجاه متزايد في عالم اليوم بعد أن تبين أنه يلبي احتياجات تحسين الذات الصحية، وإن العثور على حقائق دقيقة حول اي منتج عضوي كان دائمًا مربكًا؛ لأن الناس لديهم آراء متنوعة فيما يتعلق بفوائده ككل، اليكم أكثر الحقائق دقة حول فوائد الاكل العضوي وأهميته.
أهميته
تجد الأن في أي متجر عضوي الكثير من المنتجات العضوية المفيدة وذلك لأن الاكل العضوي اصبح مهم وضروريا في ظل التلوث الكبير الذي نعيشه في وقتنا هذا , وان تجد متجر عضوي متخصص في الأكل العضوي يزيل عن عاتقك الكثير من التفكير في إيجاد الاكل العضوي وفي هذا المقال سنتعرض اكتر لفوائد ومميزات الاكل العضوي الذي يقدمه المتجر العضوي في الآونة الأخيرة .
الغذاء العضوي هو الغذاء الذي يُزرع دون استخدام مواد كيميائية أو هرمونات أو مضادات حيوية أو كائنات معدلة وراثيًا ، ولكي يكون عضويًا ، يجب ألا يحتوي المنتج على إضافات غذائية صناعية ، ويشمل ذلك المحليات الصناعية والمواد الحافظة والملونات والنكهات. والغلوتامات أحادية الصوديوم باستخدام الأسمدة. كغذاء عضوي .
أظهرت بعض الأبحاث اختلافات بين الأغذية العضوية وفوائدها ومضارها والأطعمة التقليدية ، لكن تأثير هذه الاختلافات على صحة الإنسان بشكل عام لا يزال غير مؤكد ، وتشمل فوائد الغذاء العضوي ما يلي:
قلة التعرض للمبيدات , زيادة التعرض لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، حيث أن الماشية التي يتم تربيتها عضوياً تحتوي بشكل عام على مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية , تعرض أقل للكادميوم حيث أظهرت الدراسات أن المستويات أقل بكثير في الحبوب العضوية , رفع مستويات الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة حيث تحتوي الفواكه والخضروات والحبوب المزروعة عضويًا على كميات أعلى من فيتامين ج وفيتامين هـ والكاروتين ، بالإضافة إلى كميات أعلى من المعادن والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.
لماذا الأكل العضوي مهم
نظرًا لأن الأغذية العضوية لا يتم إنتاجها أو معالجتها كيميائياً، فهي لا تحتوي على أي عناصر من المواد الكيميائية السامة فلا تؤثر سلباً على صحة الإنسان.
استخدام التقنيات الطبيعية مثل السماد الأخضر لتخصيب الأراضي وتناوب المحاصيل في مكافحة الآفات تعمل بشكل جيد في إنتاج منتجات غذائية أكثر أمانًا وصحة ورائحة.
المواد الغذائية الصحية تعني ببساطة أشخاصاً أصحاء وتغذية أفضل لحياة أفضل لكل من الناس والحيوانات.
تم إثبات الآثار الإيجابية لمضادات الأكسدة على الصحة العامة في عدد من الدراسات العلمية، وخاصة تلك المستمدة من الأغذية العضوية. ذلك لأن الأغذية العضوية خالية من المواد الكيميائية التي تتفاعل عادة مع الفيتامينات والمعادن وبالتالي تقليل الآثار الإيجابية الأساسية لمضادات الأكسدة في الطعام.
تقترح الدراسات الحديثة أن استهلاك المنتجات العضوية يمكن أن يسهم في زيادة تناول مضادات الأكسدة المفيدة والتعرض المحدود للمعادن الثقيلة. تشمل الآثار الإيجابية لمضادات الأكسدة التي يتم الحصول عليها من الأغذية العضوية: الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومشاكل الرؤية والشيخوخة المبكرة والخلل الإدراكي.
الأطعمة العضوية خالية من الأشياء المعدلة وراثيًا، فالهندسة الوراثية للمنتجات الغذائية هي مصدر قلق كبير في العصر الحالي. إنها تغير الحمض النووي للأغذية والنباتات، وعادة ما تعزز من مقاومة المبيدات/ مبيدات الأعشاب. رغم عدم وجود أدلة قاطعة على أضرارها، إلا أن المدافعين عن سلامة الأغذية يشعرون بالقلق من عدم إجراء أبحاث طويلة الأجل لتأكيد سلامتهم.
يعتقد المدافعون عن سلامة الأغذية أن المنتجات المعدلة وراثيًا هي السبب الرئيسي لنمو الدماغ البطيء وتلف الأعضاء الداخلية واضطرابات الجهاز الهضمي.